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ベレー帽の様なコルトンの小山の裾の中ほどにある「Bressandes」という畑は、
かつてLa Bresse(ラブレス村:エピナル、コルマール、ベルフォールの三角形の中央に
ある避暑とウィンタースポーツの小村)からやって来た3人の女性の所有でした。
「Le Corton」はコートドゥボーヌの赤の中で唯一のGrand Cruです。
力強いこのワインは瓶熟により「開花」するまで時間を要し、
エレガンスなそして複雑な魅力を持った宝物のような魅力を引き出します。
料理との相性は、ソースを使用した全ての料理、ジビエ、マリネ、チーズでしょう。
面積:0.6058ヘクタール
畑の向き:東南東
標高:約350メートル
植付け:12000本/ヘクタール
樹齢:60年
土質:粘土質石灰
最適保存年数:ミレジムにより7−12年
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