シャトー・デュ・パヴィヨン／CHATEAU DU PAVILLON
AOC：カノン・フロンサック

シャトー・デュ・パビヨン　またの名を「オー・グロ・ボネ」というこのシャトーは、 有名なフロンサックの丘の南側にあり、畑は平坦な土地になっています。 葡萄品種はメルロー種１００％で、果実味溢れる個性的なワインを産出します  面　　積：約４．０ヘクタール 葡萄品種：メルロー種１００％ 植付け本数：５８００本／ヘクタール 樹　　齢：約３０年　（１９９９年時点） 土　　質：泥土の多い粘土質 収　　穫：手作業 醸造方法：セメントタンクでCuvaisonは１５〜２５日 熟　　成：４の１は新樽で、１５ヶ月ぐらい 生産量：約１６００ケース、（畑の一部植え替えのため１９９５以後減産） オーナー： PONTY-DEZEIX et FILS、責任者はMr Michel PONTY

２０世紀初頭の収穫風景 シャトーとぶどう畑。（１９９９年６月）   VINEXPOの期間中、来客達とシャトーでの夕食（１９９９年６月）